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cupcake kinder

Je reviens aujourd’hui après une petite absence pour discuter cuisine, je n’ai jamais été un cordon bleu, quand bien même j’arrivais à sortir quelque chose de « bon » l’esthétique ne suivait pas… Mais j’avoue que pour une fois je suis fière du côté gustatif et du côté visuel.

 

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Tous les ans ma maman fait le gâteau d’anniversaire de mon chéri, vous pouvez retrouver ses créations ici, cette année je m’y suis prise beaucoup trop tard et le succès étant au rendez-vous elle avait déjà plusieurs commandes. J’avais donc la lourde responsabilité du gâteau, je suis partie sur des cupcakes, je le sentais mieux qu’un gros gâteau.
Pour la déco, je voulais quelque chose de plutôt « simple », pas de modelages « compliqués » ou autre, je me suis donc dirigée vers la pâte à sucre et les stylos alimentaires, le tout sur le thème de la moto.

 

○●Pour 12 cupcakes●○

  • 2 œufs
  • 125 g de beurre ramolli
  • 115 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine avec levure incorporée
  • 1cc d’extrait de vanille
  • 3 kinders maxi

Préchauffez le four à 180°C
Préparez vos moules, je mets toujours une caissette en papier dans mes moules en silicone
Battre le beurre mou et le sucre
Ajoutez les œufs un à un
Terminez par l’extrait de vanille et la farine.
Garnissez les caissettes de pâte à mi-hauteur
Déposez un bout de kinder maxi (je les découpe en 5) à l’intérieur de chaque cupcake.
Enfournez 15 min environ jusqu’à ce que les cupcakes soient dorés.
Attendre 10 min avant de les retirer de leurs moules pour les poser sur une grille le temps qu’ils refroidissent.

 

J’ai réalisé une ganache au kinder pour le déposer entre le cupcake et la décoration en pâte à sucre pour que cette dernière adhère bien. Il s’agit d’une recette de ma maman:

  • 200 g de kinder
  • 125 g de crème
  • 50 g de beurre

Faire fondre les kinder avec la crème dans une casserole à feu doux, ajoutez le beurre et mélangez bien. Attendre qu’elle refroidisse pour l’étaler sur le gâteau.

 

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Pour les cupcakes qui ne sont pas très plats il suffit de découper le haut et de le manger

 

Pour la décoration j’ai décidé de partir sur une base blanche, après avoir étalé ma pâte à sucre j’ai découpé mes formes à l’aide d’un emporte pièce.
Sur certains j’ai directement dessiné dessus avec des stylos alimentaires, et sur d’autres j’ai modelé des casques et des pneus.

 

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💋

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2 réflexions au sujet de « cupcake kinder »

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